Zwiebel-Hustensaft
Astrid Friebich
Zubereitung
1 Zwiebel
Honig
1 Marmeladenglas
Die Zubereitung
Die Zwiebel kleinschneiden. Zwiebelwüurfel in ein Marmeladenglas füllen und mit Honig übergießen. Das Ganze einen Tag stehehn lassen und durch ein Sieb gießen.
Anwendung Täglich bis zu 10 Teelöffel einnehmen.
ドイツのTV番組SWRのKaffee oder Tee（coffee or tea)より、日本語の翻訳付きで紹介
玉ねぎの咳止めシロップ
準備
玉ねぎ 1個
はちみつ
マーマレードのガラスの瓶 1個
玉ねぎを細かく切ります。微塵切りにした玉ねぎをマーマーレードジャムのガラスの瓶に詰めて、その上にはちみつを注ぎます。丸ごと一日寝かせて、漉し器でこします。
使用
摂取するのは、一日ティースプーン10杯までとします。
コメント
一日寝かせることで、玉ねぎの苦味があまり強くなくなり、シロップが美味しく感じられました。大根おろしをおろした直後は苦味が強く、時間をおくと美味しいのと一緒のようです。ドイツ語でwürfelとのっているので、角切りのことだと思うのですが、細かく（小さく）切るとのっているので、ここでは微塵切りのことと思われます。私は微塵切りにしたものを使って作って、漉し器でこさずにそのまま食べてみました。漉し器（茶漉しなど）でこすと、シロップとして保存がきくと思います。シロップは紅茶に入れて飲んだりします。日本では、よくのど飴で、柚子と蜂蜜と生姜の入った飴が市販で売られていますが、それと同じような効能があるかと思います。